함께 하는 별들

꼭 알아야 할 소금 이야기 http://media.daum.net/v/20110608184214859

두부 간수 빼는 법 부침이나 조림으로는 물론 여러가지 찌개나 국에 단골로 사용되는 두부는 질좋은 식물성 단백질의 공급원이라고 하죠.. 하지만 콩과 간수로 만들어진 두부는 간수를 제거하고 먹는 것이 좋다고 하는데요.. 시판되는 두부의 경우라면 간수 제거와 함께 유화제와 같은 ..

카페 > 한울벗채식나라 ° °。 | 한울벗 http://cafe.naver.com/ululul/2502 도토리묵 / 청포묵 / 노랑묵 / 메밀묵 / 콩묵 / 밤묵 / 칡묵 / 우무묵 / 올챙이묵 / 올방개묵 / 천사채 / 곤약 도토리묵 도토리(acorn) : 떡갈나무를 비롯한 졸참나무·물참나무·갈참나무·돌참나무 등 참나무과 열매의 총칭..

천사채는 다시마에서 알긴산을 추출하여 꼬들꼬들하고 반투명한 국수 형태로 만든 것이다. 알긴산은 다시마를 물에 담가 놓으면 표면에 생기는 미끈미끈하고 끈적끈적한 성분으로 지방의 흡수를 낮추고 변비를 해소하여 다이어트에 도움을 준다. <천사채 성분비율> 다시마 89.7% + 알..

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야채의 종류와 효능 여기에 많이 함유된 비타민C나 셀레늄은 열에 약하므로 가능한 생으로 먹 는 것이 좋다. 양파가 독하다고 여겨지면 얇게 저며 물에 헹군 다음 간장과 가다랭이포 를 넣고 버무려 먹도록 한다. 물론 가열 처리해도 무방하다. 가열하면 많은 양을 섭취할 수는 있으나, 유..

곶감의 효능 8가지 맛도좋고 건강에도 좋은 곶감.. 곶감은 건강간식으로 손꼽히는데요.. 이러한 맛있는 곶감이 몸에 얼마나 좋은지 아시면 깜짝 놀라실껍니다. 건강에 조금이나마 도움이되고자 곶감의 효능에 대해서 정리해드리겠습니다. 건강하세요~ :D 곶감의 효능 8가지 곶감의 효능 ..

♣상황버섯의 효능♣ ▶「상황」이라는말은 중국에서 유래된말로 『桑黃』 (뽕나무 상, 누를 황) 이라쓰며, 우리말로는 「목질진흙 버섯」이라 한다. ▶상황버섯은 고산지대에 서식하고있는 산뽕나무,참나무, 밤나무,상수리나무, 등의 고목에서 자생하는 (번식이 잘되지않는) 매우희귀..

♣산부추♣ ▶학명 : Allium thunbergii / 속명 : 산구. 산부추. ▶분류 : 백합과 ▶분포지역 : 한국,일본,중국,타이완 ▶자생지 : 산지나 들 / ▶용도 : 식용. 약용. ▶크기 높이 : 30∼60cm ▶꽃색 : 붉은 자주색 ▶꽃은 8∼11월에 붉은 자줏빛으로 피고 꽃자루는 속이 비어있으며 끝에 여러송이가 산..

♣검은콩(서리태) /쥐눈이콩(서목태)의 효능♣ ◈검은콩(서리태)효능◈ ▶콩은 밭에서나는 쇠고기라 불릴정도로 그영양가가 뛰어납니다. 그중에서도 검은콩은 약효작용이 뛰어나 한방에서는 약재로 사용하고 있습니다. ▶검은콩의 효능으로는 여러가지 독을없애주고, 신장계통의 대사..